Меню «Новогоднее» – 17 800 руб.
Холодные закуски
«Деликатесы из морепродуктов»
Канапе с нежным Атлантическим лососем шеф-посола и кремом чиз 20 гр.
Сервировка в шотах
Королевские креветки с рататуем из тропических фруктов/
Антре из кальмара г/к с микро зеленью/
Крабовые крокеты с салатом чука и ореховым соусом 50/35/30 гр.
Рыбное заливное из нескольких сортов рыбы 50 гр.
«Мясная классика»
Рийет из печени дичи с клюквой 30 гр.
Домашняя пряная буженина/язык телячий, отварной/ цесарка копчёная с паприкой, подаются с горчицей 25/25/25/10 гр.
Холодец из двух сортов мяса (говядина, свинин) подаётся со сливочным хреном 75 /10 гр.
Канапе на ржаном крутоне с подкопчёным салом из дикого кабана и маринованным корнишоном 35 гр.
Овощное плато 15/15/15/15/10 гр:
Спелые, отборные помидоры/ Огурчики пуплята
Сочный болгарский перец /Зелень
Домашние соления 15/15/15 гр:
Корнишоны маринованные/Капуста по-грузински/ Томаты маринованные
Салаты
Традиционный русский «Оливье» с бужениной собственного приготовления 75 гр.
Мурманская сельдь, подаётся с отварным картофелем и маринованным ялтинским луком 50/75/10 гр.
Салат «Цезарка» с ломтиками филе из цыплёнка Карнюшона томатами черри и крутонами из хрустящего багета с фирменной заправкой 75 гр.
Горячая закуска
Пулярка «Веллингтон» с фирменной подачей – с вишнёво-мятным соусом 75/20 гр.
Горячее блюдо (на выбор)
Филе деревенской индейки запечённой с прованскими травами , подаётся с рисом Басмати и соусом из французской горчицы 120/150/30 гр.
Каре кабанчика в медово-апельсиновой глазури, технология приготовления СУ-ВИД, подаётся со сливочным кускусом и цитрусовым конфитюром120/150/30гр
Форель радужная запечённая целиком в фольге, подаётся с запечённым картофелем и соусом тар-тар 120/150/30
Хлеб
Хлеб из собственной пекарни 60/15 гр.
Подается с чесночным маслом
Выпечка 30/30/30 гр.
Пирожок с капустой
Пирожок с куриным жульеном
Пирожок с картофелем и грибами
Торт из авторской кондитерской «Морошка» 100 гр.
Напитки
Морс 200 мл.
Домашний лимонад 200 мл.
Кофе/чай (сахар, молоко, лимон) 200 мл
Алкогольные напитки
Шампанское 375 мл.
Общий вес блюд на 1 персону : 1 480 гр.
Общий объём напитков на 1 персону : 975 мл.
Пробковый сбор с 1 персоны 500 руб. ИЛИ Специальное предложение Винной карты в Новогоднюю ночь.
Детям с 6 до 14 лет СКИДКА 40%. Детям до 6 лет вход бесплатный.
С одном взрослым ,может пройти ,только один ребёнок до 6 лет!
